Kaiserliche Köstlichkeiten aus der Region

Höchste Qualitätsansprüche bilden die Basis einer ausgezeichneten Küche und diese Philosophie lebt unser Küchenchef Patric Reichel.

Aus diesem Grund legen wir großen Wert auf die Auswahl unserer Lieferanten und beziehen unser Fleisch ausschließlich aus Österreich von der Fleischerei HÖLLERSCHMID.

Wild verarbeiten wir direkt vor Ort. Dies können Sie auch direkt beim Lainzer Tor beziehen.

WIENER GUSTO, eine Marke der Forst- & Landwirtschaft der Stadt Wien.

Wiener Gusto: Bio-Lebensmittel aus Wien

Bei uns fühlen sich nicht nur Freunde saftigen Wildfleisches zuhause, sondern auch all jene, die Wert auf bodenständige, traditionelle Gerichte legen. Somit bietet das Hermes neben einem kulinarischen Schwerpunkt auf das Lainzer Wildbret auch Wiener Küche mit regionalen und saisonalen Spezialitäten an.