Kaiserliche Köstlichkeiten aus der Region
Kaiserliche Köstlichkeiten aus der Region
Höchste Qualitätsansprüche bilden die Basis einer ausgezeichneten Küche und diese Philosophie lebt unser Küchenchef Patric Reichel.
Aus diesem Grund legen wir großen Wert auf die Auswahl unserer Lieferanten und beziehen unser Fleisch ausschließlich aus Österreich von der Fleischerei HÖLLERSCHMID.
Wild verarbeiten wir direkt vor Ort, die Kräuter für unsere Gerichte stammen aus dem haus- bzw. schlosseigenen Garten.
Bei uns fühlen sich nicht nur Freunde saftigen Wildfleisches zuhause, sondern auch all jene, die Wert auf bodenständige, traditionelle Gerichte legen. Somit bietet das Hermes neben einem kulinarischen Schwerpunkt auf das Lainzer Wildbret auch Wiener Küche mit regionalen und saisonalen Spezialitäten an.
Spargelzeit
Spargelzeit
Dass heimischer Spargel seinem Ruf als "König unter den Gemüsesorten" mehr als nur gerecht wird, beweisen sein einzigartiger Geschmack und seine Vielfältigkeit jedes Jahr erneut. So macht er nicht nur allein in Form von cremigen Suppen eine hervorragende Figur, sondern auch als Beilage zu deftigen Fleischgerichten und als idealer Begleiter zu edlen Weinen. Geschätzt wird Spargel aber auch für seine entwässernde und entschlackende Wirkung, die besonders nach der kalorienreichen Winterzeit großen Anklang findet.
Wir möchten Sie pünktlich zur Spargelzeit mit köstlichen Spargelgerichten verwöhnen! Auch hier steht Regionalität an oberster Stelle und es freut uns, dass uns auch heuer wieder die Familie Magoschitz www.solo-select.at mit seinem 1A Spargel beliefert.
Wir wünschen guten Appetit!
Picknick im Lainzer Tiergarten
Picknick im Lainzer Tiergarten
Lassen Sie in gemütlicher Runde oder zu zweit auf den Wiesen des Lainzer Tiergartens die Seele baumeln und genießen Sie in ruhiger, entspannter Atmosphäre die Köstlichkeiten des Hermes Cafe Restaurant Labstelle.
Unser spezielles PICKNICK-ANGEBOT(klicken Sie hier) für Sie finden Sie hier!
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung unter office@hermes-villa.at.
Familie Ramssl
Bärlauchwochen
Bärlauchwochen
Bärlauch ist bekannt für seinen würzigen, frischen Geschmack und wird von vielen für die ihm nachgesagte, heilsame Wirkung bei Arteriosklerose und hohem Blutdruck geschätzt.
So vielfältig wie seine gesundheitsfördernden Eigenschaften sind auch seine Einsatzgebiete: Bärlauch eignet sich nicht nur hervorragend als köstlicher Spinatersatz, sondern auch als bekömmliche Ergänzung zu Salaten, Aufstrichen, Suppen, Saucen und für die Verarbeitung in Form von Strudeln.
Aus diesem Grund möchten auch wir Sie gerne mit exquisiten Bärlauchgerichten verwöhnen. Unter dem Motto „Wald und Wiese in den Kochtöpfen“ verarbeiten wir den im Lainzer Tiergarten wachsenden Bärlauch und zaubern daraus kulinarische Schmankerl von der Bärlauchcremesuppe über Bärlauchnockerl mit Schafkäse und viele weitere Kreationen. Ein Besuch lohnt sich!
